La Qualité dans le secteur de l'industrie Alimentaire
A la fin des années 90, une succession de crises sanitaires a remis en cause la confiance des consommateurs qui sont de plus en plus exigeants vis-à-vis la qualité des produits qui reste une préoccupation majeure dans le cadre de la sécurité des denrées alimentaires.
D’autre part, L'ISO 22000 version 2005, est un référentiel basé sur la constitution d’un système de management de la sécurité des denrées alimentaires pour tout organisme appartenant à la chaîne alimentaire, il donne un cadre d'exigences harmonisées sur le plan international pour une approche et une standardisation mondiale.
En parallèle, la progression de l’obésité et du surpoids a renforcé les exigences des consommateurs sur les aspects nutritionnels, ce qui a conduit les industriels à s’occuper plus des aspects santé de leurs produits sans oublier le pré-requis indispensable : le goût ! Il s’agit en effet du premier critère de choix des consommateurs en matière d’achats.
Aujourd'hui, dans le secteur alimentaire, la qualité est donc un élément essentiel de la stratégie des entreprises et un élément déterminant des choix des consommateurs, c’est pour cela que QUALIPRO, notre Logiciel Qualité / QHSE, est un véritable outil pratique, efficace, moderne, flexible et évolutif pour la conception et l’amélioration de votre système de sécurité des aliments mis en place selon les exigences des normes, ainsi que la centralisation des informations relatives aux activités qui concernent la sécurité des denrées alimentaires.